Diyetisyen Merve Sarptaş Büyükince, yılbaşı gecesi için birkaç sofra önerilerinde bulundu. Büyükince, “Yemekte sağlıklı seçimler yapılmalıdır. Porsiyonlar küçük tutulmalı, her yiyeceğin tadına bakmak için mide zorlanmamalıdır” dedi.
Memorial Kayseri Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Diyetisyen Merve Sarptaş Büyükince, yılın son gününe dengeli ve sağlıklı bir kahvaltıyla başlamak gerektiğin söyledi. Büyükince, “Haşlanmış yumurta, 1 dilim peynir, 5-7 tane zeytin, 1-2 dilim esmer ekmek, mevsim sebzeleri veya 1 su bardağı süt ya da yoğurt, 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi, 2 tam ceviz ve 1 porsiyon meyve ile hazırlanmış pratik bir kahvaltı edilmelidir.
Yılbaşı günü akşamı eğer dışarıda yemek yenilecekse menülerin dikkatlice incelenip, sağlıklı tercihler yapılması gerektiğini söyleyen Büyükince şunları ekledi;
“Ordövr tabağından mayonezsiz mezeler tercih edilmeli, ara sıcaklar es geçilip ana yemekle devam edilmelidir. Ana yemekte hindi eti iyi bir tercih olabilir. Hindi eti kırmızı et ve tavuğa göre daha yüksek protein içerir ve yağ oranı da daha düşüktür. Ancak sevmeyenler sebze, kırmızı et ya da beyaz et tercih edilmelidir. Etin yanında pirinç pilavı tüketilmemelidir. Ana yemeğin sonrasında miktarı fazla olmadan meyve tatlısı tercih edilmelidir. Eğer akşam yemeği evde yenecekse yine sağlıklı seçimler yapılmalıdır. Porsiyonlar küçük tutulmalı, her yiyeceğin tadına bakmak için mideler zorlanmamalıdır. Sıvı alımına dikkat edilmelidir. Gün içerisinde birey 10-12 bardak su tüketmelidir”. dedi
