Tam buğday ekmeği ve obezite ilişkisi:
*Tam taneli buğday ekmeğini çiğnemesi zordur.
*Bu ekmek doyma duygusunu daha fazla geliştirir.
*Mide boşalmasını yavaşlatır.
*Acıkmayı geciktirir.
*Yavaş emilerek insülin salgısı pik yapmaz yavaşlatılır.
Tam buğday ekmeği ve diyabet ilişkisi:
* Kan şekerinin gün içindeki değişkenliği azalır.
*Tokluk kan şekeri çok olumlu düzeylerde kalır.
*İnsülin rezistansı azalır.
*Kronik komplikasyon gelişimini geciktirir.
Tam buğday ekmeği ve GİS florası ilişkisi:
*Tam buğday ekmeği iyi bir prebiyotiktir.
*GİS florası ile kolon, rektum kanseri oluşumu azalır.
Tam buğday ekmeği ve kolesterol ilişkisi:
*Kolondaki kütleyi seyreltir, mutajen ve karsinojenlerin yoğunluğunu azaltır.
*Kolon içeriğinin toksisitesini azaltır, bifidobakterilerin büyümesini stimüle ederek prekanserojen lezyonların gelişimini inhibe eder.
*Homosisteini azaltır.
*Tam buğday ekmeği tüketiminin kolesterol düşürücü etkisi vardır. diğer yazılarım için burayı tıklayabilirsiniz.
Rümeysa Çelik
OYP Kadrolarını incelemek için BURAYI tıklayınız.
