Light ürünler özellikle kilosunu kontrol altında tutmak isteyen kişilerce çok tercih edilen, daha sağlıklıymış gibi algılanan yağı ve şekeri yani sonuçta toplam enerjisi azaltılmış ürünlerdir.
Light süt ürünleri ise sadece yağı azaltılarak enerjisi kısıtlanmış olan süt ürünleridir. Yağlı sütlerde bulunan yağ sayesinde A,D,E,K vitaminlerinden faydalanma daha fazla olur. Yağlı sütten kalsiyum alımı daha fazladır ve bu da kemik sağlığını korumada etkilidir. Yıllarca sütteki yağın kalp damar hastalıkları, tansiyon, şeker gibi hastalıkları tetiklediği ileri sürülmüş fakat yapılan çalışmalar süt yağının böyle olumsuz bir etkisinin olmadığını hatta tam aksine süt ürünlerinin özellikle de fermente süt ürünlerinin kan trigliserit, glikoz düzeylerinin, insülin direncinin ve kan basıncının ayarlanmasında olumlu etkilere sahip olduğu belirtilmiştir.
Koyun sütü inek sütünden daha fazla yağ, protein, kalsiyum ve vitamin içeren ve dolayısıyla kalorisi daha yüksek olan bir süttür. Koyun sütünde omega asit daha fazladır. koyun sütü daha yağlı olmasına rağmen inek sütüyle karşılaştırınca sağlık riski olarak aynı etkiyi gösterir. Yine fermente süt ürünlerinin anti inflamatuar ve antioksidan etkileriyle sağlığı koruma özellikleri mevcuttur. Bu anti inflamatuar etki yine sütte buluna çeşitli yağ asitlerinden kaynaklanmaktadır. Az yağlı süt ürünlerinden ise tam yağlı süt ürünleri daha fazla D vitamini alımı sağlayarak büyümeye katkıda bulunur.
Sağlıklı Günler
Romatoloji Sağlık Profesyonelleri Derneği Tanışma ve Bilgilendirme Webinarı Tarih: 5 Ağustos 2024 Saat: 20.00 -…
Değerli Meslektaşlarımız, 20-21 Eylül 2024 tarihleri arasında çevrimiçi gerçekleştirilecek "Onkolojide Beslenmeye Güncel Bakış" konulu kursumuza…
Etkinlik linki : sporbeslenmevetakviyekongresi.com Eğitim Ücreti : Ücretsiz Kayıt Son Gün : 27 Mayıs 2024…
Merhaba Arkadaşlar, Kayseri Sivas Caddesinde yaklaşık 4 yıldır hizmet vermekte olan Diyetisyen Ofisimizi devir etmeyi…
Etkinlik tüm öğrencilerine açıktır. Etkinliğe katılım ücretsizdir, katılımcılara e-katılım sertifikası verilecektir İZTÜ’DE ÖĞRENCİ DİYETİSYENLER BULUŞUYOR!…
Doğuştan Metabolizma Hastalıklarında Tıbbi Beslenme Tedavi Kursu Eğitim Online olarak verilecek olup, eğitimin içeriği aşağıda…