K sembollü, atom numarası 19,katyon,Elektrolit mineral.
Hayati minerallerimizin başında gelen yiyeceklerle ihtiyacımızı çok güzel karşılayabileceğimiz önemli mineral.
Yeterli miktarda potasyum almanın en iyi yolu değişik türde yemekler yemektir.Düzenli beslenen insanlar potasyum katkısına ihtiyaç duymazlar. (Bu yüzden hiç bir besini seçmememiz düzenli,sağlıklı ve çeşitli öğünler tercih etmelisiniz.)
Eksikliğinde;
-İshal ve kusmaya neden olur bu durumun fazlalaşması durumda ölümcül nedenler meydana getirebilir.
-Kaslarda güçsüzlük,
-Kalp atışı anormallikleri,
-Dolaşım bozuklukları,
-Reflekslerde yavaşlama,
-Nefes almada güçlük,halsizlik,
Gibi durumlar gözlenir.
Aşırı fiziksel aktivite yapılması durumunda, aşırı terleme görülmesinde,uzun süre ishal durumu bulunmasında ve az su tüketiminde bulunulması durumunda vücudumuzdaki potasyum miktarına dikkat edilmeli gerekirse domates gibi elimizin altında bulunan sebzelerle durum normalleştirilmelidir.
Fazla potasyum alımında ise çarpıntı gözlenir.
Vücudumuz genel olarak potasyum seviyesini sıkı şekilde düzenler ve böylece gıdalar yoluyla alınan potasyum yan etkiye yol açacak kadar yükselmez.
Bazı besinlerdeki miktarları ise şu şekilde:
Tavuk➡300-325 mg
Sığır eti➡350-375 mg
Karaciğer ➡450-460 mg
Kurubaklagiller ➡800-1196 mg
Fındık ➡700-710 mg
Ispanak ➡ 660-680 mg
Marul ➡800-825
Maydanoz ➡725-750
Muz ➡ 360 -375
öyleyse fiziksel aktivitelerimiz tamamlanınca bir adet muz veya biraz fındık yemek hem potasyum açısından bizi kurtarır hemde mutlu eder..
Ayrıca yeşil sebzeler bizi potasyum açısından kurtarmak için en ideal besinlerdendir. Yeşili sevmeli yeşil sebzelerden kaçmamalıyız. Aşağıdaki kısımda ise araştırmalara göre günlük almamız gereken potasyum miktarlarını göreceksiniz.
Ulusal Bilimler Akademisi Tıp Enstitüsü’nün (Institute of Medicine at the National Academy of Sciences) önerdigi günlük potasyum miktarlarıdır.
0-6 Ay: 400 mg
6-12 Ay: 700 mg
1-3 Yaş Arası: 3.5 gr
4-8 Yaş Arası: 3.8 gr
9-13 Yaş Arası: 4.5 gr
19-30 Yaş Arası: 4.7 gr
31-50 Yaş Arası: 4.7 gr
51 Yaş Üstü: 4.7 gr
Hamilelik Dönemi: 4.7 gr
Emzirme Dönemi: 5.1 gr
Sağlıklı beslenin, mutlu yaşayın.
Hatice Kübranur Arslan
