GOJİ BERRY Zayıflatır mı? – Fulya Kayar

GOJİ BERRY NEDİR?

LATİNCE BİLİMSEL ADI: Goji Berry

TÜRKÇE: Kurt üzümü

ANA VATANI: orijinali Asya’dır (Tibet ve Moğolistan)

Dünyanın en yüksek dağları olan Himayalar’ da yetişir.
Parlak kırmızı meyveleri lezzetli, sulu ve tatlıdır.
Tadı;  yabanmersini ve kiraz arasındadır.
Yaprakları ve saplarından yağ elde edilir.
Çin’de pirinç yemekleri, çorbalar ve çay yapımında kullanılmaktadır.

ÜLKEMİZDE GOJİ BERRY

GOJİ BERRY nin ülkemizde duyulması farklı başlıklarda olmuştur.
Ünlülerin mucize meyvesi, Süper meyve,  Goji berry çılgınlığı, Mutluluk kaynağı goji meyvesi
Goji diyeti, Yemek yerken formda kalın, Uzun yaşamın sırrı goji berry
Goji berry kırışıklık kremi ve maskesi, Kurt üzümü gençlik iksiri, Büyülü yemiş

BU HABERLERDEN SONRA…

Mucize olarak tanıtılan goji berry le ilgili kafamızda soru işaretleri oluştu.

Bir diyetisyene sormak yerine Google a soruluyor ve cevabının kimden geldiğine bakmadan forum sitelerindeki haberlere inanarak goji berry tüketimine başlanıyor.

Mezura ile sunulan besinlerde zayıflatıyormuş algısı oluşuyor!

Herhangi bir besinin üzerinde mezura gördüğümüz zaman aklımıza ilk gelen zayıflatıyor mu acaba sorusu oluyor.

GOJİ BERRY NEDİR? ZAYIFLATIR MI ?

İçerdiği besin ögeleri ve oranları;
%68 Karbonhidrat,
%12 protein,
%10 lipit ve
%10 lif içermektedir.

NE KADAR ENERJİ SAĞLAR?

100 gr  Goji Berry  185 kcal
1 tepeleme tatlı kaşığı Goji Berry 27 Kcal enerji sağlar.

HANGİ BESİN ÖGELERİNİ İÇERİR?

İÇERDİĞİ MİNERALLER; Kalsiyum, Potasyum, Magnezyum, Sodyum ,Demir, Çinko, Bakır, Selenyum

İÇERDİĞİ AMİNOASİTLER; metionin, lösin. izolösin, lizin , fenilalanin, teronin , triptofan, valin

İÇERDİĞİ VİTAMİNLER; askorbik asit,  tiamin, riboflavin, niasin, beta karoten,tokoferol

GOJİ BERRY İLE İLGİLİ YAPILAN BİLİMSEL ÇALIŞMALAR

Çin’ de 50 gönüllüye (55-72 yaşları arası) 30 gün boyunca goji berry den zengin beslenme programı uygulanmıştır.30 günün sonunda beden antioksidan kapasitesinin belirgin bir şekilde artış gösterdiği bildirilmişir.

Çin haricinde bir ülkede (ABD) yürütülmüş tek çalışma vardır; o da 2008 yılında yayımlanmıştır.

İki gruba ayrılan 30 gönüllüye 14 gün boyunca her gün 1 bardak (120ml) goji berry suyu diğer gruba ise  renk ve lezzet olarak benzeyen etkisiz bir içecek verilmiştir.

Süre sonunda yapılan değerlendirmelerde goji içenlerin kendilerini daha enerjik hissettikleri ve mide bağırsak işlevlerinin daha düzenli olduğu tespit edilmiştir.

YAPILAN DENEYSEL ÇALIŞMALAR SONUCU DESTEKLENEN HİPOTEZLERİ

Askorbik asit içeriğinden dolayı immun sistemi destekleyici özelliğe sahiptir ve bu nedenle viral enfeksiyonları önlemede etkili olabileceği belirtilmiştir.

Beta karoten,askorbik asit, tokoferol  ve selenyum minerali içerdiğinden dolayı antioksidan etki gösterdiği belirtilmiştir.

Betain içeriği sayesinde hafızayı   ve  hatırlama fonksiyonlarını güçlendirdiği ,  Alzheimer üzerine olumlu etkileri olduğu görülmüştür. (MEYVE SİNEKLERİ VE FARELER ÜZERİNDE YAPILAN DENEY SONUCUNDA )

Lif içeriği sayesinde barsak peristaltik hareketlerini düzenlediği de belirtilen diğer bilgiler arasında.

ZAYIFLATMA ÜZERİNE ETKİLERİ OLDUĞU KONUŞULUYOR!

METABOLİZMAYI HIZLANDIRDIĞI
YAĞ YAKIMINI ARTTIRDIĞI
ALINAN YAĞIN DEPOLANMA ORANINI AZALTTIĞI   söyleniyor.

FAKAT!

Bizler çok iyi biliyoruz ki hiçbir besin tek başına zayıflatmaz.

İnsanlar için yaratılan bu kadar güzel BESİNLER varken herhangi bir hastalık, besin alerjisi YADA İNTOLERANSI gibi problemler bulunmadıkça yemeyin de demiyoruz.

Fakat her şeyi doğru miktarda, doğru şekilde tüketirsek!!! tek bir besinden mucizeler beklememize de gerek kalmaz….

DİYETİSYENLER DERNEĞİ’NİN AÇIKLAMALARINA GÖRE

Bu meyveye mucize demek için çok erken.

Çünkü üzerinde yapılan bilimsel çalışma sayısı oldukça az, yapılan çalışmalar ise çok az kişi üzerinde yapılmış.

İçeriği nedeniyle beslenmemize renk katmak için tüketilebilecek bu ürünün mucize diye tanıtılması yanlış.

GOJİ BERRY TÜKETİM TAVSİYELERİ

Goji berry’i ara öğünde meyve yerine tüketebilirsiniz.

Meyve suyu olarak veya  Salatalarınızın , gevreklerinizin içerisine ilave edebilirsiniz.

Kuruyemişler ile karıştırarak atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.

Kek ve ekmeklerinize ilave edebilirsiniz.

Pilavlarınızda kuş üzümü yerine tercih edebilirsiniz.

KİMLER TÜKETMEMELİ?

Kan sulandırıcı ilaç kullananların Goji Berry tüketmemesi gerekiyor.

Diyabetik ve hipertansif ilaçlarla da etkileşebildiği için; şeker ve yüksek tansiyon hastalarının da doktor ve/veya diyetisyene danışmadan tüketmemeleri gerekiyor.