AMERİKAN KAHVALTI KÜLTÜRÜ

Neredeyse her öğün tatlı tüketilen bir miller olarak kahvaltıtıda da pancake , french toast, donut, waffle gibi hamur işi ve kremalı tatlılar geniş yer tutmaktadır.

Pancake krep benzeri bir hamurun marmelat ve şuruplarla hazırlanmış halidir. Bu tatlı genelde maple syrup ile birlikte servis edilir.

Donut ise bir çörek türü olup genellikle üstü çikolatalı şekilde sunulur.
Kızartılabildiği gibi fırında da pişirilebilir.

French toast etimek benzeri olup yumurta ve süte batırılıp pişirilen ekmeğin şeker ve tarçın ilave edilerek servis edilmiş halidir.

Peanut butter and jelly yine bir kahvaltı öğünü alıp fıstık ezmesi ve reçel sürülmüş ekmekten oluşmaktadır.

Bu tatlıların hepsi yüksek karbonhidrat içermesinin yanı sıra yağlı krema, şurup içerikleriyle kahvaltı için oldukça dengesizdir.

Çay tüketiminin fazla olmadığı bu kültürde genellikle kahvaltıda tatlılarla birlikte tüketilen kahve yaygındır. Özellikle kahve + donut vazgeçilmez ikililerdendir.

Kahvaltı kültürümüzün temeli olan peynir, zeytin tüketimi ise bu kültürde yok denecek kadar azdır.

Genel olarak bakıldığında yüksek ve dengesiz karbonhidrat, yağ, protein, düşük mineral, vitamin, posa alımı göze çarpmaktadır. Bu beslenme şekli uzun vadeye yayıldığında ise obeziteye neden olması sürpriz değildir.

Türk kahvaltılarının ise gerek Amerika gerekse dünya kahvaltı çeşitlerine, özellikle Uzakdoğu ve Avrupa’ya her anlamda fark atacağı kuşkusuzdur.