Türkiye’de arz açığı sebebiyle fiyatların yüksek seyrettiği kırmızı et üretimi azalmaya devam ediyor. Total kırmızı et üretimi Kurban Bayramının gerçekleştiği bir önceki çeyreğe göre yüzde 23,5, bir önceki yılın aynı çeyreğine göre yüzde 12,1 oranında azaldı. 2017’deki 1 milyon 126 bin 403 ton olan üretim, geçen yıl 1 milyon 118 bin 695 tona geriledi.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Kırmızı Et Üretim İstatistikleri, IV. Çeyrek: Ekim – Aralık, 2018 verilerini açıkladı.
Türkiye’de Kırmızı Et Üretimi Düşüyor.
Toplam kırmızı et üretimi 4. çeyrekte 259 bin 672 ton olarak tahmin edildi. Üretim, Kurban Bayramının gerçekleştiği bir önceki çeyreğe göre %23,5, bir önceki yılın aynı çeyreğine göre %12,1 oranında azaldı.
Böylece 2018 yılı toplamında et üretimi 1 milyon 118 bin 695 tonda kaldı. Kırmızı et üretimi, 2017 yılında 1 milyon 126 bin 403 ton olmuştu.
Toplam kırmızı et üretimi içinde sadece kesimhanelerde üretilen kırmızı et miktarı ise 185 bin 324 ton olarak gerçekleşti.
2017 – 2018 / SIĞIR VE KOYUN ETİ ÜRETİMİ
Sığır eti üretimi 239 bin 703 ton olarak hesaplandı. Üretim bir önceki çeyreğe göre %21,8, bir önceki yılın aynı çeyreğine göre %7,8 oranında azaldı. 2018 yılı toplamında sığır eti üretimi ise 2017 yılındaki 987 bin 482 ton’dan 1 milyon 3 bin 859 tona yükseldi.
Koyun eti üretimi ise 17 bin 902 ton olarak tahmin edildi. Üretim bir önceki çeyreğe göre %37,3 , bir önceki yılın aynı çeyreğine göre %31,2 oranında azaldı.
2017 yılında 100 bin 58 tonluk koyun eti üretimi geçen yıl 100 bin 831 tona yükselirken, bir diğer küçükbaş keçi eti üretiminde ise 2017’deki 37 bin 525 tondan 13 bin 603 tona, yüksek tutardaki düşüş dikkat çekti.
Kaynak : GIDAHATTI
