RESVERATROL VE SAĞLIĞA YARARLARI

Bitkilerde bulunan ve flavonoidler olarak bilinen doğal polifenolik bileşikler üzerine çalışmalar son zamanlarda oldukça popüler hale gelmiştir Bu bileşiklerden biri olan resveratrol ile ilgili çok sayıda çalışma yayınlanmıştır. Resveratrol, antioksidan ve antikanser özellikleri de dahil olmak üzere çeşitli biyolojik etkileri nedeniyle analiz edilmek üzere seçilmiştir .

Resveratrol (3, 5, 4 ′ trihidroksistilben), doğal olarak birçok bitki tarafından bulunan ve üretilen bir polifenoldür.

Resveratrol, tüm dünyada çeşitli bitkisel ilaç preparatlarının bir parçası olarak insanlığa hizmet etmenin uzun bir geçmişine sahiptir.  Doğal resveratrolün en zengin kaynağı, geleneksel Çin ve Japon tıbbından bilinen bir bitki olan Polygonum cuspidatum’dur . Daha az miktarda resveratrol, yer fıstığı, üzüm, kırmızı şarap ve dutlarda da bulunabilir.  Örneğin, kızılcık ham suyu yaklaşık 0.2 mg / L içerir. Diğer doğal gıdalarda, resveratrol konsantrasyonu μg / g (fıstık, antepfıstığı) ila ng / g (bilberries, yaban mersini) arasında değişir. Kırmızı şarabın beyaz şaraba göre çok daha fazla miktarda polifenolik bileşik içerdiği belgelenmiştir .  Resveratrol konsantrasyonu,  çeşitli kırmızı şaraplarda 0.1 ila 14.3 mg / L arasında değişirken, beyaz şaraplar sadece yaklaşık 0.1–2.1  mg / L resveratrol içerir

 Son birkaç yıl içinde yapılan bazı çalışmalar, resveratrolün, kanser direnci, kardiyovasküler hastalıklar (CVD’ler) ve iskemik yaralanmalar gibi çeşitli insan hastalıklarının ilerlemesini önleyebilmesini veya yavaşlattığını ve stres direncini arttırdığını ve yaşam süresini uzatabileceğini göstermiştir.

Sirtuinlerin aktivasyonu, nikotinamid adenindinükleotid (NAD ⁺ ) – bağımlı deasetilazların bir sınıfı, hücre döngüsü düzenleyici genlerin modülasyonu, transkripsiyon faktörlerinin aktivasyonu ve protein kinazların inhibisyonu, resveratrolün bazı önerilen mekanizma mekanizmalarıdır, bununla birlikte  anti-oksidatif özelliği, çeşitli biyolojik etkileri nedeniyle resveratrolün en belgelenmiş biyolojik aktivitesinden biridir.

2003 yılında Howitz ve ark.  resveratrolü sirtuin 1’in küçük moleküllü bir aktivatörü olarak tanımladılar (SIRT1). SIRT1, sirtuin ailesinin tüm üyeleri gibi , deasetilasyon aktivitesi için nikotinamid adenin dinükleotit (NAD ⁺ )  gerektirir . SIRT1’in NAD ^{+ ‘ya} bağımlılığı aktivitesini hücresel enerji seviyelerine kuvvetle bağlar. SIRT1, hem kalori kısıtlaması hem de egzersiz  ile indüklenir ve  lipit ve glukoz homeostazının düzenlenmesinde önemli bir rol oynar . SIRT1’in hücresel enerji seviyelerine ve enerji homeostazisine yakın bir şekilde bağlı olması, onu obezite gibi metabolik bozuklukların tedavisi için ilginç bir moleküler hedef haline getirmektedir

Resveratrol;  kardiyovasküler koruyucu, antiplatelet , antioksidan , anti-inflamatuar, kan glukozu düşürücü ve antikanser aktiviteleri de dahil olmak üzere geniş bir yelpazede yararlar sağlar, dolayısıyla karmaşık bir etki modu sergiler. Son yıllarda, bu özellikler hem in vitro hem de hayvan ve insan modellerinde yaygın olarak incelenmiştir.  Miyokardiyal enfarkt boyutu ve kardiyomiyositapoptozunun düşük ve yüksek dozlarda resveratrol ile in vivo olarak nasıl etkilendiğini araştırdırdılar  ; Resveratrolün kardiyoprotektif özelliklerinin doza bağımlı olduğunu bulmuşlardır çünkü daha düşük konsantrasyonda (5  μM – 10)  μM) resveratrol antioksidan olarak işlev görürken, yüksek konsantrasyonda prooksidandır. Sonuç olarak, yukarıda bahsedildiği gibi resveratrol, düşük ila yüksek konsantrasyon spektrumları üzerinde bifazik özelliklere sahiptir. Son zamanlardaki klinik çalışmalar, resveratrolün iyi tolere edildiğini ve 5  g / gün’e kadar olan dozlarda farmakolojik olarak güvenli olduğunu kanıtlamıştır. Resveratrolün, membran lipid peroksidasyonunu inhibe ettiği, antioksidan seviyelerini artırarak serbest radikalleri temizlediği ve Nitrik oksit üretimini artırarak resveratrol  trombosit  agregasyonunu inhibe eder ve vazodilatasyonu uyarır . Yakın zamanda yayınlanan veriler, resveratrolün Alzheimer hastalığı  ve obezite gibi bazı nörodejeneratif hastalıklara karşı koruduğunu göstermiştir  ve aynı zamanda postmenopozal kadınlarda artmış meme kanseri riski olmayan osteoporozun tedavisinde de etkilidir . Trombosit agregasyonunu inhibe ettiği ve I / R hasarından çeşitli organları koruduğu gösterilmiştir.

Resveratrol, su içinde yağ emülsiyonu içinde en yüksek antioksidan aktivitesini gösterirken, türevleri (RC6: 0, RC8: 0, RC10: 0, RC12: 0, RC16: 0), bir toplu yağ sisteminde daha iyi bir antioksidan aktivite göstermiştir. Reskeratrol esterleri RC20: 5n-3 (REPA) ve RC22: 6n-3 (RDHA), yer etine eklendiğinde en yüksek antioksidan aktiviteyi göstermiştir. Bu arada, resveratrol türevleri (RC3: 0-RC14: 0), resveratrolden daha iyi hidrojen peroksit temizleme aktivitesine sahipti. Resveratrol ve REPA dışındaki tüm test bileşikleri bakır kaynaklı LDL oksidasyonunu inhibe etmiştir.

Bu sonuçlar, resveratrol türevlerinin potansiyel olarak sağlığın teşviki ve hastalık riskinin azaltılması için fonksiyonel gıda bileşenleri ve takviyeleri işlevi görebileceğini göstermektedir.

ANTİOKSİDAN ETKİSİ

Resveratrol , ROS ve oksidatif strese karşı en güçlü antioksidandır. Resveratrol veya resveratrol açısından zengin diyetin tüketilmesinden sonra plazma antioksidan seviyesinde ve lipid peroksidasyonunun azalmasında ölçülebilir bir artış görülmüştür. LDL partiküllerinin oksidasyonu ile kalp hastalıkları ve miyokard infarktüsü riski arasında bir ilişki bulunmuştur . Resveratrol, bakırın şelatlanması ve ROS’un atılması yoluyla LDL’nin oksidasyonunu önler. Resveratrolün, insanlar tarafından kırmızı şarap tüketiminden sonra LDL partiküllerinde tespit edilebilmesi, lipidlerin ve diğer makromoleküllerin peroksidasyonunu önleme kabiliyeti ile tutarlıdır .Özet olarak,  resveratrolün , çeşitli akut ve kronik hastalıkların etiyolojisinde ve ilerlemesinde rol oynayan oksidatif strese karşı etkili bir koruma sağlayabilen güçlü bir antioksidandır.

Kaynakça

Kanti Bhooshan Pandey, Syed Ibrahim Rizvi. (2011). Anti-oxidative action of resveratrol: Implications for human health. Arabian Journal of Chemistry , 293-298.

Lolita Kuršvietienė, Inga Stanevičienė, Aušra Mongirdienė, Jurga Bernatonienė. (2016). Multiplicity of effects and health benefits of resveratrol. MEDICINA , 148-155.

Marlies de Ligt, Silvie Timmers, Patrick Schrauwen. (2015). Resveratrol and obesity: Can resveratrol relieve metabolic disturbances? Biochimica et Biophysica Acta (BBA) – Molecular Basis of Disease , 1137-1144.

Song Fu, Renhua Lv, Longqiang Wang, Haitao Hou, Haijun Liu, Shize Shao. (2018). Resveratrol, an antioxidant, protects spinal cord injury in rats by suppressing MAPK pathway. Saudi Journal of Biological Sciences , 259-266.

Sağlıklı günler