Sağlıklı ve iyi bir hayat sürebilmenin temel noktası yeterli ve dengeli beslenmedir.Çünkü günümüzde bir çok hastalığın ilk nedenleri arasında yanlış beslenme geliyor.Ayrıca son zamanlarda
insanlar fazla kilolarından kurtulabilmek için şok diyetleri uygulamaktadırlar.Şok diyetler hızla kilo verdirdiği gibi kısa zamanda verilen kiloları fazlasıyla geri aldırır ve sadece bununla kalmaz metabolizmayı yavaşlatır,yağlanmayı arttırır hatta ölümle bile sonuçlanabilir.
Yapılan son araştırmalara göre uzmanlar şok diyetlere karşı akdeniz usulü beslenmenin doğru olduğunu vurgulamaktadır.Çalışmalar Akdeniz diyetinin sadece zayıflamaya değil sağlıklı yaşamaya ve ömrü uzatmaya da ciddi katkılar sağladığını gösterdi.
12 ülkede yapılan beslenme alışkanlıklarını inceleyen araştırma,Akdeniz diyetinin genel ölüm riskini yüzde 9,kalp damar hastalıklarına bağlı ölüm riskini yüzde 9 ve kansere yakalanma riskini yüzde 6 azalttığını gösteriyor.
Akdeniz usulü beslenmeye göre;
Bol miktarda sebze ve meyve
Az yağda yapılmış zeytinyağlı ve ızgara yemekler
Bol balık
Beyaz ekmek yerine kepekli ya da tam tahıllı ekmekler
Yağ seçimi olarak zeytinyağına ağırlık vermek
Asitli içecekler yerine su,süt ve yoğurt tüketmek
Günlük tuz miktarını gerekli olanı kadarını almamız ve şeker tüketimini azaltmak
Son olarak akdeniz usulü beslenme kahvaltılarda,akşam yemeklerinde besinleri iyi çiğnemeyi ve yavaş yemeyi kapsıyor.
Öğr. Dyt. Batuhan Çitemel
