DİYETTEYİM BEN HİÇ EKMEK YEMİYORUM
Bu cümle tanıdık mı ? Evet tanıdık diyette ki herkesin söylediği ilk cümle DİYETTEYİM BEN HİÇ EKMEK YEMİYORUM.
Ekmek, tahıl grubunda yer alan buğday, çavdar, mısır gibi bitki tohumlarından elde edilir. Ekmek yapımı için en uygun bitki tohumu çavdar ve buğdaydır.
Ekmek kompleks karbonhidratlar arasında yer alır. Ekmeğin içerisinde bulunan B grubu vitaminleri sinir sistemimizin çalışmasına yardımcı olur. Vücudumuza enerji sağlar.
Kilo kontrolü sağlarken Ekmek soframızda olsun. Börek, şeker, poğaça gibi besinleri soframızdan uzak tutalım
BEYAZ EKMEK VE TAM TAHILLI EKMEK
Bayaz ekmek içerisinde tamamı karbonhidratlar oluşmaktadır. Vücudumuza enerji sağlamakla görev yapmış olur. İçerisinde lif bulunmadığı tok tutma özelliği bulunmaz ve kan şekerinde dengesizler oluşturur.
Tam tahıllı ekmekler bizim uzun süre tok kalmamıza sağlayan
İyi bir lif kaynağıdır
Konstipasyona (kabızlık) önler
Şekerimizi dengelememize yardımcı olur
Kilo kontrolü sağlar
Uzun süre tok tutar
Diyabet riskini azaltır
EKMEĞİN PORSİYON ÖLÇÜSÜ NEDİR ?
1 İNCE DİLİM EKMEK 25 GRAMDIR
1 İNCE DİLİM İN DİYETTEKİ KARŞLIĞI NEDİR?
1 TAM SİMİDİN 4 PARÇASINDA 1’İ
3 YEMEK KAŞIĞI PİLAV
3 YEMEK KAŞIĞI BULGUR PİLAVI
3 YEMEK KAŞIĞI MAKARNA
1 KASE ÇORBA
1 ÇAY BARDAĞI MISIR
1 AVUÇ LEBLEBİ
Diyetisyen Simge Erkut
Doğu Akdeniz Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümü mezunu
